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优胜美地赤霞珠干红是什么?
1、法国波尔多(Bordeau)地区的干红酒在世界富有盛名，英国人称其为 Claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒，干红酒味道醇厚，适合为肉类菜和深色禽类如野鸡、火鸡佐餐。
2、原料差异，风味和口感的不同。原料差异：赤霞珠是由赤霞珠葡萄制作，而干红是由皮红肉白或皮肉皆红的葡萄制作的，赤霞珠葡萄最好生长在排水良好、不太肥沃的土壤中。
3、一般来说，由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒非常醇厚，一般呈淡宝石红，澄清透明，具有黑醋栗、红黑色浆果的味道，甚至还有一些青椒、胡椒、紫罗兰、薄荷、烟草、皮革、雪松甚至皮革味道，常令人惊叹不已。
4、制酒的材料不同、口感香味不同。干红是由糖基本转化为酒精的葡萄酒，不同的干红葡萄酒选用不同的葡萄制造而成。而赤霞珠干红特指是由赤霞珠酿造而成的。干红具有很大的酒味，非常浓厚香醇。并且不会感到很涩。
5、原料不同、口感不同等。原料不同：赤霞珠葡萄酒世界上种植最广泛的葡萄品种之一。而干红葡萄酒则是指葡萄酒酿造后，酿酒原料中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4克每升的红葡萄酒。
6、中高档次。赤霞珠干红是一种中高档次的葡萄酒品种，它通常由赤霞珠葡萄酿制而成，具有浓郁的果香和口感。
干红葡萄酒保质期几年?
1、干红葡萄酒能够存放多久完全取决于葡萄酒本身的品质和保存的条件。从马上喝到三五十年都不一样。红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。
2、很多产区葡萄酒上面是不注明年份的，就按照一般的贮藏四年办理。质一般的葡萄酒，保质期在2-10年之间，品质较高的葡萄酒是没有保质期的，而是越存越香。我国有明文规定，酒精度超过10度的葡萄酒或者其他酒精饮料。
3、更重要的是，葡萄酒在过期后可能会产生有害的微生物或细菌，这些微生物可能对人体健康构成危害。因此，干红葡萄酒过了保质期不能喝。干红葡萄酒保质期几年 干红葡萄酒保质期3~5年左右。
4、干红葡萄酒有没有保质期 干红葡萄酒真正的保质期叫做生命曲线，前段是发展期，然后到达巅峰期，最后走向衰老期。
