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酿葡萄酒的酵母是和发面用的酵母一样吗?
1、酿葡萄酒的酵母和发面用的酵母是不一样的。酿葡萄酒的酵母，其来源有两种：一是葡萄自身表面带有的天然酵母；二是通过购买一些加工过的人工活性干酵母。
2、不一样的。一般情况下酿葡萄酒是不放发酵粉的，因为葡萄皮表面的白霜中就会包含天然酵母，当然也可以添加人工酵母去增加酵母数量提高发酵效率。
3、不一样的，不过自己酿葡萄酒是不用特意放酵母的，因为，葡萄本身就自带酵母，就在葡萄皮表面的“白霜”中，又称“果粉”。所以自己酿葡萄酒是不用放酵母的。自制葡萄酒的酿制的方法如下：材料 葡萄20斤，冰糖1500克。
4、两者是不一样的，虽然是都是酵母，但是还是有些差别。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。
5、葡萄酒酵母和发面的酵母一样吗 葡萄酒酵母和发面的酵母不一样。发酵葡萄酒的酵母，是专门用来制造葡萄酒的野生干性酵母菌，通过这种酵母菌可以很好的让葡萄酒的风味更加浓厚，味道也更加的甘甜可口。
6、不一样的。葡萄酒需要专用的酿酒用的酵母。不可以相互替代。
葡萄自然发酵时,有哪些酵母参加动??
1、也能启动葡萄酒的发酵。而人工酵母是指人类为了发酵的特定需求，而培育的酵母。酿酒酵母和非酿酒酵母既可以属于自然酵母，也可以属于人工酵母。
2、酿葡萄酒要放天然酵母和商业酵母。天然酵母通常存在于葡萄园中的葡萄皮上，它们是葡萄酒自然发酵的关键。在葡萄成熟收获的季节，葡萄皮上的白霜就是天然的酵母菌。
3、家酿葡萄酒一般都是利用葡萄皮上的野生酵母来自然发酵，如果要促进发酵快点，可以用宜昌生产的葡萄活性干酵母。
4、环境带入：就是在葡萄生长过程中附着在葡萄表面上的酵母以及生产环境引入的酵母；人为加入：酿酒时也可以人为加入酿酒酵母。
5、除了酵母菌，还有一些其他的微生物参与到葡萄酒的发酵过程中，例如酸菌和乳酸菌等，它们对于酿造出风味独特的葡萄酒也发挥着关键的作用。
6、葡萄园内、酒窖内、酿酒设备上甚至是空气中的酵母；酵母的来源有两种，其一，葡萄自身表面带有的天然酵母；其二，通过购买一些加工过的人工活性干酵母。因此，葡萄酒的发酵方法可以分为两种：自然发酵法和人工发酵法。
